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  xwz2367609 收藏  总点击数:535  本周点击数:4  回复:0
贴子主题:问:什么是精品蔬菜?
xwz2367609
注册:2006/9/1 15:04
等级: 系统管理员
问:什么是精品蔬菜?

顾名思义,精品蔬菜是指在同类产品中的依佼者,即特别受市场欢迎且价格出众的上等品。具体而言,精品蔬菜应具备以下三方面的主要条件。

    (1)产品的卫生质量最低应是符合无公害蔬菜标准的洁净蔬菜。

   2)蔬菜的商品质量、内含品质与风味均为上乘、质量优等。

   3)具有较高的品牌声誉,市场效益好,符合现代社会市场要求的蔬菜商品。

    以上3条概括起来就是“洁、优、高”三个字.其中。“洁”是基础,“优”是精品蔬菜的核心,而“高”是保证。

    在这个问题的认识上有几个比较明显的误区。其—.一些栽培者与经营者以为“新”、“特”蔬菜就是精品,他们热衷于搞新、特蔬菜,但却不在质量及技术含量上下工夫,搞不出精品,特别是保证不了蔬菜的原有优良品质,结果是好景不长,形成不了稳定的市场效益;也有的栽培者种出的蔬菜很有特色,但产后处理上不去,商品质量不高,也形成不了精品,或者相反,蔬菜品质—般,而却在产后包装上下工夫,表面上看好像是精品,打开—看就会大失所望;更有甚者,蔬菜污染很重,还说产品是名牌、精品。可以说,这种假冒“精品”不会长久,终究会被市场淘汰。特别值得强调的是,在市场激烈竞争的时代,不可能有—项“精品”的技术含量很低,因为这种产品即使好,效益也不错,必然会“一哄而起”.很容易披‘挤出市场”。例如,野菜很受人们欢迎,但只靠劳力采野菜去卖的小规模经营不可能有太大的效益。如果产业化开发,扩大了规模,提高了技术含量,既保证野菜的优良品质,又能打开野菜食品的市场,就可能获得相当的效益,成为很受市场欢迎的精品蔬菜成野菜精品食品。出口蔬菜不一定都是精品,但对一些发达国家出口的蔬菜,各个方面的要求都比较严格,如果在品种选择、商品质量、卫生品质以及产后处理等方面达不到较高的要求是难以通过的,因此,这些蔬菜应该被认为是精品。

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2017/7/29 21:18:46