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2017年2月7日 作者:xwz2367609 [返回]
南方地区大樱桃气雾栽培的关键技术

    大樱桃商品名叫车厘子,是当前果品市场价格一直居高的高档水果,但其栽培区域一般都是限于秦岭淮河以北地区,属于温带型水果。亚热带与热带地区难以种植成功,早年也有生产及科研单位进行大樱桃的北果南种试验,基本都是以失败告终,究其原因主是是冬季休眠不足,所谓休眠就是温带落叶果树,需于冬季停止生长并且在低温环境下完成生理转化,这种低温需求的满足通常以0-7℃为阈值,在该温度范围内达到一定的时间积累,也叫需冷量,才可以于次年进行正常的植株复苏生长与开花结果。大樱桃大多数品种的休眠时数需1000小时以上,即保持该阈值温度至少需40天以上。只有低温需求足够才能正常打破休眠进入正常的开花结果。

    早年南方地区也进行引种试验,基本都因寒季低温需求不足而失败,休眠不足表现为植株进行下年生长时,萌芽开花不整齐,发芽率低并出现整芽脱落或者即使开花,大多为发育不完全的败育花或畸形花,也不能够形成商品果及产量保障,失去商业生产价值。而采用气雾栽培技术后,再结合人工保鲜库或冷库致冷休眠,可以有效解决休眠问题,实现在南方任何地方都可种植大樱桃的产业格局,这将是大樱桃产业革命性的技术创新。

    南方大樱桃种植比北方更具热量优势,树体生长发育更快,达到促成速生建园的效果,另外结合人工冷库休眠,又可以起到产期调控(包括促成与延后)的生产效果,比北方樱桃更早或更晚上市,实现淡季供市,获取最佳的商业价值。

南方栽培大樱桃为什么得采用气雾栽培,而不是就地土耕种植,因为气雾栽培无基质根系悬空,不带土方便搬移入库,而且无基质或容器,也方便树体成垛叠放,提高冷库空间利用率,也让搬挪更为轻巧。世界上如日本也曾用大樱桃盆栽或容器培方式种植,待花芽分化完成后即移入冷库进行人工休眠满足低温需求,但因基质笨重不便搬移,同时入库也较占空间,利用率低,难以大面积产业化推进,耐雾培生长的大樱桃休眠时可以如柴火一样成捆成束或成堆垛放,大大提高了冷库利用率,搬挪也极为轻便。人工破眠结合冷库技术后可以因品种需冷量不同准确推算低温处理时数,不象自然休眠因气温波动与不稳定,很难精准预测休眠结束时间,难以实现可控化生产。

    大樱桃采用气雾栽培再结合冷库休眠,完全可以实现春节或春节前上市,市场价格高是极为高效的产业模式,也可以保持较长的休眠延迟出库时间,让樱桃的生长发育周期整体后延,实现普通露地栽培大樱桃采完售磬后的7-8月份或更迟上市,此时市场已无樱桃,也可获取高价。采用气雾栽培结合人工休眠,在产期上实现抓两头放中间的调控应市策略,大大提高大樱桃商业价值。

    根据近年的栽培试验总结形成以下南方大樱桃气雾栽培技术体系

1、  树苗催根

   木本果树类要转移至气雾培环境,让其适合水气环境,关键需进行根系形态的转换与转变,土壤环境培育的苗或树体,其根系为木质化的定根根系,这种根系移植于气雾培环境也可以催生出气生根,但常会出现幼嫩的气根与木质化根之间维管束连通愈合不正常,会出现新生气生根脱落及营养水份吸收障碍,所以在树苗移植至气雾环境时,需对原来的土壤根系(即陆生根)进行去根处理,只留根原基部份,其它的主根侧根细根全部于树苗根基部剪平。即齐根茬而截,再把去根的植株排列于珍珠岩苗床进行高湿度弥雾催根,一般15-20天左右即长出白嫩的不定根新根,这种根系于高湿度环境生长,适应性强,为发达的薄壁组织根系,新根根系完成不定根根系重构后,能长期适应水气培环境,形成后的新根系维管束连通性好,可作为树体转型转变后的永久根系发育。

去除陆生根系

生长季节可以带叶催根转化

 

2、  栽培模式

   大樱桃栽培一般采用高度密植的设施种植模式(因树体大小可以早期密后期渐渐稀疏管理),通常以槽式栽培为主,即设立种植槽,槽内安装弥雾系统,早期全悬空雾培,后期根系这庞大后转为水气培(部份于槽底的浅液流中,大部份依然悬空)。槽宽为0.8-1.2米,深为0.4-0.6米,槽上再行定植板扣置(采钢板也可)或者于槽上方按照定植密度架设横杠(卡槽材料或者管材也可)材料以固定支撑树体,及便利土工布覆盖栽培。

槽式雾培

定植板定植

沟槽式覆黑膜或土工布栽培

也可采用桶式雾培

3、  营养液管理

    大樱桃目前还没有专用配方研制,一般选择日本园试配方或者美国霍格兰配方,刚移栽培早期一般养液浓度采用1/21/3剂量栽培,有利于根系发育,过高浓度易导致根尖变黑影响新生生长,一般果树类与蔬果类相比,较适合低浓度管理。随着树体发育渐渐提高浓度。早期采用EC0.8-1,日后稳定于1.2-1.8即可。

    PH值管理:保持养液酸碱度为5.6-7之间。

    液温管理,如反季栽培,冬天保持养液温度15度以上,高温季节即盛夏最好采用养液致冷,保持养液温度18-23度,因为大樱桃到底是凉爽型水果,在养液温度保持适宜条件下,气温即使较高,也不会对生长造成较大影响。

气雾培根系

4、  树型管理

    为了提高工厂化高密度管理效率,一般树体采用主干型或者高密度的枝组型(高品质大树栽培还可以采用篱壁式或Y型篱壁),一是提高单位面积产量,另外适合人工致冷破眠时提高单位体只的堆垛量。

5、  人工休眠技术

    一般南方大樱桃反季栽培,可以于9月底10月初进入冷库进行人工致冷,如果在海南热量充足地区,花芽分花早,还可以提前。进行冷库时把根系用土工布包缚保湿,或者于库内安装超声波雾化器保湿,也可用简易的稻草或麻袋覆根,定期向地面洒水增湿或向包缚物喷水保湿,总之得保持根系潮湿。冷库或保鲜库温度调到5℃为最佳破眠温度,过高过低都会有所影响。按照需冷量推算人工休眠时间,大多数品种休眠时间于1000-1200小时,即40-60天,即11月初至12月初即可出库移栽至气雾培环境栽培,一般移至雾培环境环境后2-2.5个月即可成熟,刚好遇至春节前后上市。如还要提前可以观察花芽发育情况,适当提前入库。

人工休眠,如数量多可以就植株成垛叠放

    如果要让果实于7月份之后成熟,此时,露地栽培的已基本采摘完毕,可以于5月份出库移至气雾栽培。该期果实又可以达到淡季补缺的高价效益。

雾培生长

2017年2月7日,部份开始成熟

2017年2月19日成熟(随着冷库出库时间的不同,熟期可调)

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