气雾栽培
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2017年2月8日 作者: [返回]
问:桑树能否气雾栽培及开发利用价值

   答:桑树生命力强是极易适合气雾栽培的品种,在气雾环境下生长速度是土壤栽培的一倍以上,目前桑树开发利用的品种分为叶桑与果桑,叶桑可以作为特色蔬菜开发,果桑主要用于果品生产。其中作为蔬菜开发的叶桑,一般采用桑籽育种再行雾培,培育出茎叶柔嫩口感良好的特色功能蔬菜。菜用桑树要求光照柔和的环境下生长,可以采用遮荫网覆盖栽培,减少紫外线照射提高叶片的柔嫩性与食用适口性,最好采用室内的人工光照射栽培,可以达到更佳的食用品质。果用的桑树则要求光照充足,更利于结果与品质糖度提高。

1、  叶用桑开发

   从中医角度来说,桑树的根皮叶果皆可入药,如桑皮具有消炎,利尿,鎮咳效果,而且通常作为中医药剂配伍原料。哮喘和支气管炎,百日咳等气管和肺的症状极为有效,最近又研究表明在降低血方面功效明显。

叶用栽培一般从种子播种育成,类似蔬菜进行海绵块育苗

从育苗种植到研磨成粉形成工厂化流程化生产

   对于现代人因生活习惯导致的综合症具有很好的调理效果,桑叶中的食用纤维含量达14.5%,可以有效降低胆固酵,抑制脂肪吸收;维持身体的微量元素方面作用明显,雾培的桑叶其钙含量是明日叶的5倍,铁是甘蓝的5倍,锌是水芹的3倍;另外,含有的类黄酮可以起到抗氧化与抗炎症作用,含有的γ-氨基丁酸具降血压作用,特别是其含有的1-脱氧野尻霉素可抑制糖的吸收。这些针对现代人易得的疾病,桑叶都具预防与治疗功效,所以桑叶可以作为养生的蔬菜开发利用。但栽培时必须采用气雾栽培才可达到食有效果及更高的有效成份含量,如1-脱氧野尻霉素的含量,气雾栽培明显高于土壤栽培,达数倍之多。见下图:

   桑叶的食用方式:桑叶食用方式多样化,可以研磨成粉作为食品添加,也可以加工成茶叶饮品,也可直接沙拉食用或者寿司料理,最简易的直接可以如蔬菜一样作菜肴。

见下图:

作为辅料添加的多种食用方式

沙拉食用

 

 

2、  果桑开发

果桑开发重点以采摘园的方式进行生产与经营,特别是台湾长果桑椹,果实超长达10多厘米,而且糖度极高达26%(雾培方式)是普通中国果桑的数倍,栽培技术简单,当年种植当年即可挂果。而且结合修剪技术可以实现多茬采收,是果桑采摘园建设中首选品种。

2015年6月4日气雾快繁苗移栽(气雾快繁移栽无缓苗期)

台湾长果桑阳台桶式雾培(2017年,两年生挂果情况)

进行根系修剪可以激发形成大量新根,有利于活力保持

3、  气雾栽培适应性及养液配方

   桑树雾培根系发达,对水雾环境适应性特强,采用气雾培生长速度是土壤栽培一倍以上,不管是枝叶伸展生长速度,还是萌芽率及成枝率都大大高于土壤栽培。菜用叶桑通过气雾栽培可以改善口感及品质,也可实现免农药清洁生产适合安全加工。

桑树一般采用沟槽式气雾培或水气培(果桑栽培),也可以于室内进行层架式人工光气雾培(菜用桑培育),雾培桑树根系极为发达,可以进行每年的根系短剪修剪以控制根量(过大的根量会导致根坨中心处的根弥雾不到养液)及促发新生根系,起到调控生长的作用。

   桑树气雾培可以用日本园试配方或者霍格兰配方,但要达到生长最佳(光合效率,气孔开度,生物量积累等)还需对配方进行优化,并且对铵氮及硝氮进行科学组配方可达到速生高产高效的栽培效果,以下是用于桑树气雾栽培的专用配方,供大家参考:

营养液组配的化合物种类

Mmol/L

NH4+-NNO3--N

50:50

25:75

硝酸钙

0.500

0.500

硝酸钾

1.500

0.250

硫酸铵

1.250

1.875

硫酸钾

0.250

0.875

硫酸钙

0.500

0.500

氯化钙

0.500

0.500

磷酸二氢钾

1.000

1.000

硫酸镁

1.000

1.000

氯化钠

0.500

0.500

   对于水质硬度高地区可以用50:50组配,通常情况下以铵态与硝态比配以25:75最佳,在该比配下,光合能力及生物量都达到最高水平。而且比配部份铵态可以降低叶用桑树的叶片硝酸盐含量,起到品质改善效果。

2015年9月27日(台湾果桑阳台桶式雾培)

 

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